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새로운한국수목대백과도감 |
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§ 한 국 의 수 생 식 물 과 § 생 활 주 변 식 물 도 감 |
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Home > 요리 > 한식 |
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- 버섯의 효능과 다양성을 설명한 책. 이 책은 버섯의 특징과 이용에서부터 신령버섯과 영지 버섯, 천마와 상황, 동충하초 등 버섯에 따른 특징과 재배환경, 방법, 수확과 가공법을 소개한다.
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<몸에 좋은 약용버섯은> 농촌지도사, 농업연구사를 거쳐 버섯재배에서 최고로 인정받는 버섯재배전문가로 현재 농업대학교에 재직 중인 장현유 교수와 식품의약품안전청 건강기능식품 심의위원으로 중앙대학교 의약식품대학원 주임교수를 맡고 있는 이찬 교수가 집필하였다. |
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